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デ・ボルトリ（ＮＳＷ） De Bortoli
ハーベストダイアリー　シラーズ／カベルネ　Harvest Diary Shiraz Cabernet

2019 

ニューサウスウェールズ州(NSW) 

リヴェリナ 

赤ワイン 

ミディアムボディ 

シラーズ, カベルネ・ソーヴィニヨン 

ヶ月 

14 %

9 300752 306841 

750 ml

15〜18 

￥1,088 

ニューサウスウェールズ州リヴェリナ地区で栽培されたそれぞれのブドウは、熟成シーズン中に糖度と酸味のバランスが最適の状態である畑から収穫。シラーズはスパイシーさをカベルネ・ソーヴィニヨンは完熟したベリー系果実の風味を与えています。醸造所に運ばれたブドウは24〜28℃で5〜6日間発酵し、ソフトなタンニンを保たせる間に十分なフレーバーと色を抽出しました。アメリカンオークとフレンチオークで熟成し、マロラクティック発酵を行っています。 

ラズベリー、ユーカリや胡椒のアロマ、ナツメグの甘い香りとオーク樽由来のスパイシーさが感じられる新鮮で複雑な味わいです。しなやかなタンニンと豊富な果実味はオークの風味と共に長い余韻へと続いています。 

トマトとブラックオリーブのサラダ 

70mm * 70mm * 300mm 

1133 g